Aus der Wildnis - finnische Lebensmittel bei EDEKA

Aus der Wildnis – finnische Lebensmittel bei EDEKA

Die Grüne Woche 2019 in Berlin war ein tolles Schaufenster für finnische Lebensmittelhersteller. Auch ich hatte mich auf der Messe umgesehen und so einige tolle Produkte aus meinem zweiten Heimatland entdeckt. Schon wenige Monate später scheint der Auftritt in der deutschen Hauptstadt weitere Früchte zu tragen. Denn das von Business Finland entwickelte Programm „Food from Finland“ verkündete eine hervorragende Nachricht für alle Finnlandfans im Norden Deutschlands. Denn hier kannst Du Dich ab dem 13. Mai 2019 auf zahlreiche finnische Lebensmittel bei EDEKA freuen.

Mehr als 50 finnische Lebensmittel bei EDEKA Nord

Insgesamt haben es mehr als 50 finnische Produkte, darunter auch diverse Getränke, in die Regale von EDEKA Nord geschafft. In diesem Ausmaß waren Erzeugnisse aus Suomi tatsächlich noch nie in deutschen Einzelhandelsgeschäften präsent. Klasse ist auch, dass Du das Sortiment diesmal nicht nur in großen Städten bekommen kannst, sondern in insgesamt etwa 80 Märkten der Kette in mehreren norddeutschen Bundesländern. In diesem Artikel verrate ich Dir, auf welche Leckereien Du Dich freuen darfst… Read More…

Mämmi - die finnische Osterspezialität

Mysterium Mämmi – eine finnische Osterspezialität, die polarisiert

In jedem Land gibt es wohl diese ganz speziellen Gerichte, an denen sich die Geister scheiden. Entweder man liebt sie – oder man kann sie überhaupt nicht ausstehen. Wenn es um die finnische Küche geht, ist ohne Zweifel Mämmi eine dieser Spezialitäten, die in besonderem Ausmaß polarisieren. Ich muss gestehen, dass meine finnische Mutter diese Speise nie auf den Tisch gestellt hat, so dass ich sie tatsächlich erst vor wenigen Jahren im Finnland Zentrum in Berlin erstmals probierte. Mich haut Mämmi weder sonderlich vom Hocker noch bin ich schreiend davongelaufen. Insofern bin ich wohl eine der wenigen Personen, die dem Ganzen recht neutral gegenüberstehen.

Mämmi als ein traditionelles Gericht zu Ostern

Trotz seiner polarisierenden Wirkung gehört Mämmi bis heute zu den wichtigsten und am weitesten verbreiteten finnischen Speisen zu Ostern. Traditionell wird der klebrige Malzpudding, der von seiner Optik her bei manch einem eher unangenehme Assoziationen weckt, an Karfreitag serviert. Er wird kalt gegessen, was auf der Tradition beruht, dass früher in der gesamten Fastenzeit nur kalt gespeist wurde. Schenkt man Wikipedia Glauben, dann geht der aus Südwestfinnland stammende Brauch bis ins 17. Jahrhundert zurück, als er erstmalig urkundliche Erwähnung fand. Ich habe für Dich weitere wissenswerte und teils amüsante Fakten zu Mämmi zusammengetragen – auch ein Rezept ist dabei. Read More…

Grüne Woche 2019 - die finnische Messehalle

Grüne Woche 2019 – Finnland zeigt Leckeres „aus der Wildnis“

Große Ereignisse werfen meist schon eine Weile ihre Schatten voraus. So fieberten die Finnen selbstverständlich ihrem Auftritt als Gastland bei einer der größten Lebensmittelmessen der Welt bereits Monate zuvor entgegen. Die Grüne Woche 2019 sollte unter dem Motto „Aus der Wildnis“ finnische Produkte in das ganz große Scheinwerferlicht stellen und so ganz nebenbei auch Finnland als Reiseland den Besuchern der Berliner Messehallen schmackhaft machen.

Finnland als Gastland der 84. Grünen Woche

Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, die Grüne Woche 2019 zu besuchen, die insgesamt 1750 Ausstellern aus 61 Ländern eine Plattform bot. Aus Finnland waren mehr als 80 Aussteller in Halle 10.2 vertreten. Der Auftritt wurde organisiert vom finnischen Zentralverband der landwirtschaftlichen Produzenten und Waldbesitzer (MTK), SLC, Business Finland, dem finnischen Land- und Forstwirtschaftsministerium und der Botschaft von Finnland in Berlin. Was ich im Rahmen der 84. Grünen Woche alles in Berlin erlebt habe und welches meine persönlichen Highlights waren, erfährst Du in diesem Artikel. Read More…

Danke für unvergessliche Momente – das Smorgas Nordisk Restaurant schließt

Diese Nachricht traf mich völlig unvorbereitet, wie ein Blitz an einem sonnigen Tag. Als Karolina Wyrwas, Betreiberin des Smorgas Nordisk Restaurant in Frankfurt, mir vor einigen Monaten mitteilte, dass sie das Lokal schließen wird, konnte ich das zunächst einmal gar nicht glauben. Noch immer finde ich es sehr schade, dass es nun tatsächlich schon in wenigen Wochen soweit sein wird. Denn viel zu viele schöne Stunden durfte ich dort verbringen, viel zu viele leckere Speisen genießen. Auch unsere finnischen Abende und das schwedische Dinner im Smorgas werde ich nie vergessen.

Abschiedstour des Smorgas Nordisk Restaurant

Doch bevor es das Ende zu betrauern gilt, bieten sich uns allen noch einige Möglichkeiten, dem Smorgas Nordisk Restaurant einen Besuch abzustatten. Denn vor der offiziellen Schließung am 17.03.2019 stehen noch einige spannende Termine an, die Du nicht verpassen solltest. Auch ich werde versuchen, noch einmal in Frankfurt-Bornheim vorbeizuschauen und „Kiitos“ zu sagen. Im Folgenden habe ich die letzten Veranstaltungen und Aktionen im Smorgas für Dich zusammengestellt… Read More…

Bryggeri Helsinki in Berlin

Bryggeri Helsinki in Berlin – mehr als nur ein finnisches Restaurant

Du wohnst in Berlin oder planst in nächster Zeit einen Trip in die deutsche Hauptstadt? Dann solltest Du als Finnlandfan unbedingt einen Besuch bei Bryggeri Helsinki in Berlin einplanen. In dem gemütlichen Brauereirestaurant im Stadtteil Prenzlauer Berg erwartet Dich nicht nur eine entspannte Atmosphäre, sondern Du kannst Dich hier auch an einer reichhaltigen und vielseitigen Getränkekarte erfreuen. Bis zu 150 Gäste finden in den Räumlichkeiten insgesamt Platz.

Bryggeri Helsinki in Berlin bietet Craft Beer und nordische Küche

Im Zentrum steht bei Bryggeri Helsinki in Berlin eine exquisite Auswahl finnischer Biere und Craft Beer-Spezialitäten – teils aus eigener Herstellung, teils auch von anderen Brauereien aus Finnland. Dazu werden typisch nordische Speisen wie Lachssuppe (Lohikeitto), Fisch- und Fleischgerichte, aber auch Salat und vegetarische Hauptgerichte serviert. Die Speisekarte variiert regelmäßig – so wie auch bei den Getränken ständig neue Meisterwerke der finnischen Braukunst hinzukommen. Ich habe für Dich das Brauereirestaurant besucht und mich mit den Machern unterhalten. Read More…

Metsänhenki - ein Dinner-Erlebnis von und mit Starkoch Jyrki Tsutsunen

Metsänhenki: Ein Erlebnis-Dinner mit Jyrki Tsutsunen

Jyrki Tsutsunen ist eines der Gesichter der aufstrebenden finnischen Gourmet-Szene. Der aus Porvoo stammende Starkoch ist ein durchaus rebellischer Vertreter seines Fachs. Schon von seiner Optik her scheint er so gar nicht in die Fine Dining-Schublade zu passen. Und um gängige Konventionen schert sich Jyrki auch bei der Essenszubereitung nicht. So war er einer der Pioniere, wenn es um Insekten wie etwa Ameisen auf dem Teller geht. Im Rahmen des Festivals „Kultur aus Finnland“ gastierte der Finne mit seinem Dinner-Erlebnis Metsänhenki – Waldgeist in der Alten Feuerwache Mannheim.

Ein kulinarischer Streifzug durch finnische Wälder

Hier erwartete die Besucher im ausverkauften und mit vielen kleinen Details geschmackvoll gestalteten Saal ein kulinarischer Streifzug durch die finnischen Wälder – ein einzigartiges 6-Gänge-Menü, akustisch untermalt von Original-Waldgeräuschen. Eines kann ich Dir schon mal verraten: Ameisen wurden an diesem Abend keine serviert. Dafür gab es aber einige andere, teils eher ungewöhnliche Köstlichkeiten. Und im Plausch mit dem Metsänhenki-Macher einige interessante Einblicke hinter die Kulissen des Konzepts, mit dem Jyrki inzwischen in mehreren verschiedenen Ländern zu Gast war. Read More…

Little Finland Inhaberin Mari Raatikainen

Little Finland – Dein Shop für finnische Spezialitäten und Design

[WERBUNG] Die Liebe sorgt immer wieder für Überraschungen und Entwicklungen im Leben, die Du Dir kurze Zeit vorher noch gar nicht hättest vorstellen können. So erging es auch Mari Raatikainen, der Inhaberin von Little Finland. Hätte jemand der aus Jyväskylä stammenden Finnin vor ein paar Jahren erzählt, dass sie im Winter 2017/2018 ein eigenes Ladengeschäft im Harz mit finnischen Spezialitäten und Designprodukten aufmachen würde, hätte sie vermutlich nur milde gelächelt. Und doch ist genau dies mittlerweile Realität. Zum Lädchen in Quedlinburg gesellte sich sogar noch ein ansprechend gestalteter Onlineshop dazu, in welchem Du jede Menge finnische und auch immer mehr skandinavische Produkte entdecken kannst.

Eine bemerkenswerte Vielfalt bei Little Finland

In der jüngeren Vergangenheit sind einige Onlineshops gegründet worden, die sich allesamt zum Ziel gesetzt haben, den finnischen Lifestyle hierzulande noch populärer zu machen. Schön finde ich persönlich an dieser Entwicklung, dass hinter jedem Projekt sympathische und hoch motivierte „Macher“ stehen, die allesamt ihre eigene Persönlichkeit in Gestaltung und Sortiment des Shops mit einbringen. So ist es auch bei Little Finland. Bemerkenswert ist hier vor allem die unglaubliche Vielfalt an Produkten und tollen Marken, die von Mari teils exklusiv auf dem deutschen Markt angeboten werden. Lass uns einen Blick hinter die Kulissen von Little Finland wagen! Read More…

Arktischer-Honig Finnland Marktstand in Fulda

Honig aus Finnland – der Hit auf deutschen Weihnachtsmärkten

Wenn Du gerne auf Weihnachtsmärkte gehst, sind Dir die Stände bestimmt schon mal aufgefallen. Liebevoll dekoriert mit finnischen Flaggen, Elchen und vielen weiteren Details, stechen die Marktstände von Arktischer-Honig Finnland einem jeden Besucher direkt ins Auge. Ob Bremen, Köln, Stuttgart oder Dresden, in mehr als 30 Städten gab es in der Vorweihnachtszeit 2017 die leckeren Spezialitäten aus Suomi zu kaufen. Auch unser finnischer Freund Juha arbeitet seit vielen Jahren regelmäßig dort als Verkäufer. Dieses Jahr selbst in Chemnitz eingesetzt, vermittelte er uns einen Kontakt zu seinem Kollegen Juhani, der auf dem Fuldaer Weihnachtsmarkt in Sachen Honig aus Finnland tätig war.

Was hat es eigentlich mit den Honig aus Finnland-Ständen auf sich?

Du hast es Dich vielleicht auch schon mal gefragt: Was genau hat es eigentlich mit diesen finnischen Weihnachtsmarktständen auf sich? Wer steckt dahinter und was für Menschen arbeiten hier? Auch wir wollten es ganz genau wissen. Also machten wir uns auf den Weg ins schöne Fulda und hielten in der osthessischen Stadt einen ausführlichen Plausch mit Juhani, der uns eine Menge Spannendes über Arktischer-Honig Finnland, das Produktsortiment und seine Tätigkeit als finnischer Honigverkäufer auf deutschen Weihnachtsmärkten zu berichten hatte. Read More…

Finnflavours Onlineshop

Finnflavours – Dein Shop für Healthy Food aus Finnland

[WERBUNG] Ein gesunder Lebensstil ist Dir wichtig, aber Du möchtest dennoch in Sachen Genuss keine Abstriche machen? Dann kann ich Dir einen Besuch des Onlineshops von Finnflavours nur wärmstens ans Herz legen. Über Instagram kam ich mit Betreiberin Elina in Kontakt und schnell war für mich klar, dass wir diesen sympathischen Familienbetrieb hier auf FinnTouch vorstellen möchten. Denn was Elina und ihr deutscher Partner Tim hier auf die Beine gestellt haben, ist in dieser Form bislang einzigartig: Ein Onlineshop, der ganz bewusst ausschließlich nachhaltige Produkte im Sortiment hat, die aus hochwertigen Zutaten – größtenteils aus der unberührten finnischen Natur – hergestellt wurden.

Das Beste aus der reinen Natur des Nordens

Die Reinheit der Natur ist zweifellos einer der Gründe, weswegen wir alle Finnland so lieben. Bei der Zusammenstellung des Produktsortiments von Finnflavours hat das Betreiberpärchen auf einige wichtige Faktoren geachtet. So sind die meisten Produkte vegan, bio-zertifiziert und glutenfrei. Im Onlineshop findest Du die Kategorien Superfood, Kaffee, Süßigkeiten, Tee, Snacks und Dinkelprodukte und kannst so schnell die Leckereien anklicken, die Dich interessieren. Wir haben von Finnflavours ein tolles Probierpaket geschickt bekommen, das auch Du in gleicher Form gewinnen kannst. Doch dazu weiter unten mehr… Read More…

Muurikka Grillpfanne

Grillen mit der Muurikka-Feuerpfanne – erlebe das urfinnische Lebensgefühl

[WERBUNG] Hast Du schon mal was von der Muurikka-Grillpfanne gehört? Was hierzulande noch eher ein Geheimtipp ist, gehört in Finnland und Skandinavien für viele Familien fest zum Alltag. Dank unserer Freunde von Finnwerk erhielten wir nun die Gelegenheit, eine Muurikka-Feuerpfanne für Dich zu testen. Mit Patrik und Karol kamen wir vor einiger Zeit zufällig via Instagram in Kontakt. Schnell stellten wir fest, dass wir alle gleichermaßen für das finnische Lebensgefühl brennen und dieses auch im deutschsprachigen Raum weiter verbreiten möchten. So lag es geradezu auf der Hand, eine erste gemeinsame Kooperation in die Tat umzusetzen.

Unser gemeinsames Muurikka-Erlebnis

Nachdem das Paket mit der Muurikka bei uns eingetroffen war, fand sich das gesamte FinnTouch-Team – René, Caro und Tanja – zu einem gemütlichen Lagerfeuer in Tanjas Garten ein. Wir stellten eine Feuertonne auf, die sofort angenehme Wärme verbreitete. Bei den ersten winterlichen Temperaturen passte das perfekt. Die Spannung stieg. Denn ein wenig aufgeregt waren wir schon, was uns nun für ein Erlebnis erwarten würde… Read More…