[WERBUNG] Erinnerst Du Dich noch an meinen Beitrag über das finnische Malzbrot von Laihian Mallas, den ich im Sommer 2019 hier auf dem Blog veröffentlichte? In Folge dieses Artikels kam ich mit Andreas Stadtkewitz in Kontakt, der den Onlineshop My Eat Nordic betreibt. Dort bietet er nicht nur die Backmischung für das leckere Malzbrot an, sondern noch einige ausgewählte Produkte mehr. Gerne möchte ich Dir heute die Idee hinter My Eat Nordic, das Sortiment und den Macher vorstellen.
Inhaltsverzeichnis
Rezepte und Produkte bei My Eat Nordic
Ich treffe Andreas in einem Café in Stockholm, wo der ursprünglich aus der Nähe von Hannover stammende Deutsche schon seit 2006 zusammen mit seiner Frau wohnt. Mit My Eat Nordic hat er sein eigenes „Baby“ erschaffen, mit dem er allen, die sich für die nordische Ernährungsweise interessieren, einen Anlaufpunkt im Netz geben möchte. Wie hat es ihn von Niedersachsen nach Schweden verschlagen, was genau ist überhaupt diese nordische Ernährungsweise und was kannst Du im Onlineshop bestellen? Hier bekommst Du alle Antworten.
FinnTouch-René und Andreas von My Eat Nordic beim Treffen in Stockholm
Aus Niedersachsen nach Stockholm
Bereits seit Jahren arbeitete Andreas für eine schwedische Firma in Deutschland und fühlte sich dort rundum wohl. Irgendwann sagte er sich, dass es doch eigentlich langweilig ist, für immer am selben Ort zu bleiben – wo der Arbeitgeber doch spannende Perspektiven bot. „Daraufhin habe ich versucht, nach Schweden zu kommen. Das hat schließlich funktioniert“, erzählt er mir. Gemeinsam mit der Frau ging es also aus Niedersachsen in den hohen Norden, was das Paar bislang nicht bereut hat. Der Kontakt zur Familie in Deutschland ist dennoch nie abgerissen.
Alles ging los mit den Finnen…
Auf die Idee, einen eigenen Onlineshop zu gründen, kam Andreas erst wesentlich später. So hob er My Eat Nordic im Jahr 2015 aus der Taufe. „Schon seit 20 Jahren bestand ein Kontakt zum finnischen Unternehmen Laihian Mallas, das ich auf einer Messe besuchte. Dort stellten sie ihr finnisches Malzbrot vor. Das ganze Konzept hat mir sehr gut gefallen. Du hast die Brotmischung, die Hefe und die Brotbackform dabei und musst dann nur noch loslegen“, erläutert Andreas. „Zu dieser Zeit hatte Laihian Mallas versucht, das Produkt über Bäckereien auf den deutschen Markt zu bringen, was jedoch nicht ganz wie erhofft funktionierte.“
Daraufhin sprach Andreas mit dem Unternehmen und es kam die Idee auf, das Malzbrot online zu verkaufen. Um die nötige Plattform zu schaffen, wurde der Onlineshop My Eat Nordic gegründet. „My Eat Nordic ist gewissermaßen der Aufhänger für Produkte, die der nordischen Ernährungsweise entsprechen“, erläutert Andreas. 2004 wurde diese Ernährungsweise, auch als Nordic Diet bekannt, von Köchen aus den nordischen Ländern in Kopenhagen entwickelt. Sie sollte gewissermaßen eine Art Kontrast zur mediterranen Ernährungsweise darstellen.
Finnische Bestseller im Onlineshop von My Eat Nordic
„Was wir versuchen mit dem Shop, ist durch Rezepte und Ernährungstipps diese Ernährungsweise vorzustellen. Gleichzeitig bekommen die Leute direkt die dazu passenden Produkte bei uns.“ My Eat Nordic ist also mehr als nur ein reiner Onlineshop. „Es gibt zig Anbieter auf dem Markt und da musst Du Dich ganz einfach durch ein besonderes Konzept hervorheben“, betont Andreas.
Ausgewählte Produkte aus den nordischen Ländern
Im My Eat Nordic Onlineshop bekommst Du zur Nordic Diet passende Produkte aus den nordischen Ländern, wobei Andreas bei der Auswahl großen Wert auf eine Herstellung gemäß der Vorgaben des ökologischen Landbaus legt. Zu den Bestsellern zählen neben der Backmischung für das finnische Malzbrot auch das Hafermehl mit finnischen Wildblaubeeren sowie Kotikalja zum Selbermachen. Dieses leckere, hausgebraute Malzgetränk findest Du in Finnland an so gut wie jedem Mittagstisch. Es ist alkoholfrei und weniger süß als deutsches Malzbier. „Ich habe das auch zu Hause und trinke es sehr gerne. Vor allem finde ich toll, dass die Herstellung nicht so aufwändig ist“, schwärmt Andreas.
Die Produktpalette soll zukünftig behutsam erweitert werden, wobei es dem Shopbetreiber wichtig ist, dass alle Artikel zum Gesamtkonzept passen. „Wir haben uns ein wenig auf dem schwedischen Markt umgeschaut, haben jetzt beispielsweise auch Honig und Rapsöl im Sortiment. Alles Komponenten, die zu dieser Nordic Diet dazugehören.“ Während der Honig von Rosendals in den Geschmacksrichtungen Zitrone, Apfelsine und Natur erhältlich ist, kannst Du das ökologisch angebaute, kaltgepresste Rapsöl neben der Standardvariante auch mit Knoblauch- und Chilligeschmack bekommen. Ob selbstgemachtes Granola mit Oat Powder, eine würzige Mohrrüben-Suppe oder mit Chiliöl verfeinerte Schokoladenmousse – eine Menge zu den Produkten passender Rezepte erwartet Dich ebenfalls bei My Eat Nordic.
Leckerer Honig aus Schweden gehört auch zum Sortiment des Shops
Wie geht es weiter mit My Eat Nordic?
Momentan betreibt Andreas seinen kleinen, aber feinen Onlineshop noch neben seinem regulären Job, wobei My Eat Nordic immer mehr Zeit in Anspruch nimmt. „Zukünftig möchte ich noch mehr Energie in die Weiterentwicklung des Shops zu stecken“, verrät er mir. Die in Deutschland wohnende Tochter ist mit involviert und kümmert sich um Vertrieb, Lagerführung und Versand. Denn das Hauptlager befindet sich in Andeas’ alter Heimat.
Zu den weiteren Plänen zählt eine Expansion im Norden selbst. So wird ein Onlineshop in schwedischer Sprache in Kürze online gehen, der extra auf den schwedischen Markt zugeschnitten ist. Darüber hinaus versucht Andreas finnische Produkte auch in Deutschland in Geschäften unterzubringen. So hat er unter anderem auch schon den einen oder anderen bekannten Onlineshop für nordische Produkte hierzulande beliefert. „Das möchten wir natürlich auch gerne ausbauen“, erklärt er. Damit in Zukunft noch mehr Menschen in den Genuss finnischer und nordischer Köstlichkeiten kommen.
Um die nordischen Produkte von My Eat Nordic zu entdecken und zu Dir nach Hause zu holen, besuche den Onlineshop. Eine Anmeldung zum Newsletter lohnt sich. Denn damit erhältst Du nicht nur zukünftig Anregungen, Rezeptideen und Informationen zu neuen Produkten, sondern auch einen Warengutschein für Deinen ersten Einkauf bei My Eat Nordic. Aktuelle Informationen über Angebote und neue Artikel im Shopsortiment findest Du zudem bei Facebook, Instagram und Twitter.